粉嫩蛋白糖做法大全 這裡介紹給大家 潮流屋 經驗 2.92W 大中小設定文字大小 1、用料:主料蛋清30克,玉米澱粉3克,奶粉4克,細砂糖30克,檸檬汁2滴,鹽1小撮,食用色素少許。準備原料2、蛋清分三次加入細砂糖,打發至出現紋路的時候加入少許色素。繼續高速打發至硬性發泡。一次性篩入粉類3、快速翻拌至粉類消失,這時蛋白霜應該仍然挺立。裝入裱花袋,快速擠到鋪好油紙的烤盤上4、放入100℃預熱好的烤箱,中層,烤50-55分鐘即可。烤好後待成品不燙手時即可裝入容器密封儲存 TAG標籤:粉嫩 #