怎麼做魚丸彈性十足 怎樣做魚丸彈性十足 潮流屋 經驗 6.89K 大中小設定文字大小 1、食材:魚400g、雞蛋1個、生粉1勺、雞粉1小勺、鹽適量、胡椒粉適量。2、魚先用鹽和薑絲醃二十分鐘。3、去骨取出肉,剁成泥。4、加入一勺生粉,鹽,雞粉,打一個雞蛋,只取其蛋白,加入到肉泥中。5、順著一個方向攪拌均勻。6、香菜剁碎,加入肉泥中。7、順著一個方向攪拌均勻。待用。8、準備一個鍋裝水,開火。9、邊煮水邊把肉泥用湯勺擠成一個個小圓球,放進水中煮,直至煮熟浮起即可。 TAG標籤:魚丸 #