紅燒牛肉麵怎麼做好吃 紅燒牛肉麵如何做好吃 潮流屋 經驗 6.55K 大中小設定文字大小 1、牛肋條肉600克、拉麵酌量、蔥2根、姜2片、大蒜4瓣、八角2茶匙、花椒粒1茶匙、小白菜酌量 料酒1大匙、醬油4大匙、辣豆瓣醬4大匙、鹽半茶匙、味精少許、清水12杯。2、牛肋條肉先氽燙過,撈出後衝淨血水和泡沫。3、用3大匙油炒香蔥、姜、蒜及辣豆瓣醬、花椒粒後,加清水12杯,調味及加入八角後,放入牛肉燉1小時。4、將牛肉撈出切片,並將鍋內所有蔥、姜、辛香料撈淨,再將牛肉放回湯內。5、另外將水燒開後下麵條,用麵碗盛入牛肉和湯後放入麵條及小白菜、蔥花即成。 TAG標籤:好吃 紅燒 牛肉麵 #