做粉條教程和配方 做粉條教程和配方是什麼
1、食材：馬鈴薯粉70g、白礬12g。
2、準備土豆粉面。
3、準備明礬。
4、準備兩個大點的涼水盆。
5、70g粉面與50g涼水化開。
6、然後澆上800g的開水。
7、筷子攪勻。
8、加入1500g乾土豆粉面。
9、用手將面和成團。
10、準備擰粉條的工具。
11、然後取一塊麵揉成長條。
12、放進工具裡。
13、將工具下部擰好，鍋中放稍多點的水燒開將工具舉在鍋上面將粉條擰到鍋裡。
14、擰完小心翼翼將粉條用筷子打撒到鍋裡。等麵條完全漂浮上來後。
15、撈在第一個涼水盆裡。
16、然後從第一個盆裡撈到第二個盆裡。
17、在第二個盆裡的粉盤成團。
18、將粉條像撓線一樣撓在手上。
