紅燒鱸魚怎麼做 紅燒鱸魚的做法

1、主料500g鱸魚，配料：適量油，適量鹽，適量蔥，適量芹菜，適量薑絲，適量蒜瓣，適量辣椒，適量花椒，適量醬油。

2、把鱸魚去鱗，去掉內臟洗淨，下適量的鹽醃製下，我買的魚比較大，所以切成兩半。

3、薑絲，辣椒末，花椒待用。

4、煎鍋放一點油。燒熱。油熱後先放薑絲，辣椒末，花椒煸出香味，然後再把魚放入油鍋煎制。

5、加入開水大火燒。

6、燒至5分鐘左右加入蔥段，芹菜段，香菜末。

7、等湯汁微微收濃，裝盤即可。