苦蕎麥的功效與作用禁忌

苦蕎麥的功效和作用：

1. 改善血液迴圈：苦蕎麥中含有豐富的芸香素和黃酮類化合物，能夠改善血液迴圈，防止血栓形成。

2. 增強免疫力：苦蕎麥中含有多種氨基酸，具有增強免疫力的作用。

3. 降低血糖：苦蕎麥中的膳食纖維和苦味物質能夠調節胰島素分泌，降低血糖。

4. 降低膽固醇：苦蕎麥中的黃酮類化合物能夠降低血液中的膽固醇水平，預防心血管疾病。

5. 能夠防癌抗癌：苦蕎麥中的芸香素和維生素E等物質具有防癌抗癌的作用。

苦蕎麥的禁忌：

1. 患有胃腸道疾病的人群應避免食用苦蕎麥，因為苦蕎麥中的黃酮類化合物容易對胃腸道產生刺激作用。

2. 孕婦和哺乳期的女性不適宜食用苦蕎麥。

3. 患有過敏性疾病的人群應謹慎食用苦蕎麥，因為苦蕎麥中含有過敏原。

4. 正在服用藥物的人群應在食用前諮詢醫生，以免產生不良反應。