巧克力餅乾怎麼做 巧克力餅乾的做法步驟

1、主料：高筋麵粉67克、低筋麵粉67克、雞蛋34克、黃油80克、小蘇打1/4茶匙、泡打粉1/4茶匙、鹽1/4茶匙、紅糖30克、糖粉30克。

2、黃油切丁，軟化，放入紅糖和糖粉。

3、打蛋器低俗攪打至糖溶化，黃油蓬鬆。

4、分次加入蛋液，打發，每一次都要等全部融入之後再加。

5、篩入麵粉、鹽、泡打粉和小蘇打。

6、用刮刀切拌均勻，至無干粉狀態。

7、加入巧克力豆，翻拌均勻。

8、取大約30克麵糰，滾圓，拍成餅。

9、將其碼入烤盤，烤箱預熱180度，將其送入，烤15-20分鐘即可。