清燉黃骨魚的做法
清燉黃骨魚是一道以黃骨魚為主要食材的清淡燉菜，其味道鮮美，營養豐富。下面是清燉黃骨魚的常見做法：
所需材料：
- 黃骨魚 1-2條
- 薑片 適量
- 料酒 適量
- 食鹽 適量
- 雞精 適量
- 水 適量
- 蔥段 適量
- 青菜（如圓白菜、油麥菜等） 適量（可選）
步驟：
1. 先將黃骨魚洗淨，切成適當大小的塊狀備用。
2. 將鍋中加入足夠的水燒開，放入黃骨魚，加入適量的料酒焯水，撇去浮沫，隨後撈出備用。
3. 在燉鍋中加入適量的清水，放入薑片和蔥段，煮開後放入焯水後的黃骨魚，再加入適量的食鹽和雞精，調入味道。
4. 將燉鍋轉到小火上，蓋上鍋蓋，燉煮20-30分鐘，直至黃骨魚肉變得細嫩入味。
5. 如果喜歡增加蔬菜口感，可以在最後幾分鐘放入清洗乾淨的青菜。
6. 燉煮完成後，將魚肉盛出，撒上適量的蔥花作為裝飾即可上桌。
清燉黃骨魚可以作為一道美味、營養的家常菜餚，不僅口感鮮美，而且有助於補充蛋白質和多種營養元素，非常適合健康飲食。
