蝦怎麼醃製好吃

醃製蝦有多種方法，這裡介紹一種簡單又好吃的做法：

1. 準備材料：新鮮的蝦、鹽、白胡椒粉、生薑、蒜、料酒、糖、生抽、橄欖油。

2. 蝦的處理：將新鮮的蝦剝殼、去蝦線，洗淨後備用。

3. 醃製料：將一小塊姜切成細絲，蒜切碎備用。在一個容器中混合適量的鹽、白胡椒粉、生薑絲、蒜末，加入適量的料酒、糖、生抽攪拌均勻，然後加入適量的橄欖油。

4. 蝦的醃製：將蝦放入醃製料中，攪拌均勻，確保蝦均勻被醃製料覆蓋。醃製時間一般為15-30分鐘，可以根據個人口味調整。

5. 烹飪蝦：將醃製好的蝦放入鍋中，翻煎至兩面金黃，熟透即可。

6. 調味：可以根據個人口味加入適量的蔥花、香菜等調料進行裝飾。

7. 上桌享用：把煎好的蝦盛在盤中，可以搭配米飯或者配菜一起享用。

提示：
- 使用新鮮的蝦可以確保口感更好。
- 醃製時間可以根據個人口味調整，時間過長會使蝦的口感變得較腥。
- 蝦翻煎時不要過度煎炒，以免蝦肉變得過幹，口感不佳。
- 如果喜歡更辣更香的口味，可以加入適量的辣椒粉或者香辣醬調味。