小冬瓜排骨湯的做法

小冬瓜排骨湯是一道清淡營養的湯品，下面是其做法：

材料：
- 500克小冬瓜，切塊
- 300克豬骨排骨
- 適量薑片
- 適量蔥段
- 適量鹽
- 適量胡椒粉

步驟：
1. 將豬骨排骨洗淨，用開水煮5分鐘去血水，撈出後用清水沖洗乾淨備用。
2. 將煮淨的豬骨排骨放入鍋中，加入適量的水，薑片和蔥段，大火煮沸後轉小火煮20分鐘。
3. 將小冬瓜切塊，去除皮和籽，切成適當大小的塊狀。
4. 湯煮20分鐘後，加入切好的小冬瓜塊，繼續煮10分鐘。
5. 最後加入適量鹽和胡椒粉調味，煮1-2分鐘即可。

溫馨提示：
1. 豬骨排骨可以事先焯水，去除腥味和雜質。
2. 小冬瓜味道清淡，煮湯時可以適量加入其他蔬菜或食材增加口感和營養。
3. 煮湯時可以根據個人口味調整鹽和胡椒粉的用量。
4. 煮湯時間可以根據個人喜好來控制，如果喜歡鮮嫩口感可適當減少煮的時間。
5. 煮湯後可以根據個人喜好新增些許調味料，如生抽或雞精等。