乾煸豆角的做法 教你八步做出好吃的乾煸豆角

1、準備好所有食材

2、鮮嫩豆角洗淨，掰去筋絲

3、做油鍋，油到7成熱

4、不停地翻炒至豆角表皮皺縮

5、另起一鍋，加底油

6、加豆角炒一分鐘

7、最後加少許雞精淋入香油

8、全部翻炒均勻關火

方法/步驟

準備好所有食材，大海米用清水浸泡。

鮮嫩豆角洗淨，掰去筋絲，掰成4~5cm長，蔥切塊，生薑切絲。 大海米切末，芽菜取出備用。

做油鍋，油到7成熱時，豆角下油鍋的保持中火炸，等乾癟起泡的時，把火調大。

不停地翻炒至豆角表皮皺縮，逼出多餘的油份，撈出。

另起一鍋，加底油，隨即把花椒、幹辣椒倒入鍋中，炒出麻香味，加蔥再炒。

加豆角炒一分鐘，加入生抽，糖，和少許鹽翻炒均勻。

最後加少許雞精淋入香油。

全部翻炒均勻關火。