幹鍋雞的家常做法 怎麼做幹鍋雞好吃 潮流屋 經驗 6.02K 大中小設定文字大小 1、準備雞腿800g、芹菜100g、辣椒50g等。2、幹辣椒和芹菜切段、薑切片、大蔥切段、雞腿洗淨、斬塊放入盆中。3、加精鹽、薑片、蔥段、料酒和勻。4、鍋中倒油,放雞肉,炸幹撈出,鍋內留油,放入豆瓣醬、薑片、蔥段炒香上色。5、摻滷水、下火鍋料,下幹辣椒、花椒炒香撈出。6、燒開至沸,倒入雞塊,加料酒、老乾媽豆豉、幹辣椒、花椒、芹菜、白糖、雞精、味精、香油和勻。7、盛入幹鍋中,上桌後點燃火,用鍋鏟不停地翻炒即可。 TAG標籤:好吃 幹鍋 家常 #