牛腩怎樣做才好吃 紅燒牛腩做法 潮流屋 經驗 2.71W 大中小設定文字大小 1、準備食材,牛腩100g,料酒5g,醬油適量,糖適量,花生油5ml,鹽3g,雞精3g,生薑10g,幹辣椒3個。2、材料:牛腩洗乾淨,沿著牛腩的經絡將其切成小塊,鍋裡燒開水,放入牛腩氽一下,去除血水,將牛腩撈起來,用涼水衝去泡沫,晾乾水。3、鍋燒熱放油,放入生薑,幹辣椒炒出香味再放入牛腩,大火翻炒均勻,加入料酒和老抽去味及上色,繼續翻炒,加水淹沒牛腩,大火煮開小火慢慢燉。牛腩香軟後,放入鹽,糖,雞精調味,大火收汁,等湯汁差不多快乾時盛出即可。 TAG標籤:紅燒 好吃 牛腩 #