肋眼牛排幾分熟最好吃 肋眼牛排的烹飪方法

1、肋眼牛排推薦火候：四至六分熟。

2、材料：肋眼牛排一塊（400克左右），黑胡椒粒小半勺、黃油20克、鹽2克。

3、牛排放在保鮮袋裡捶打斷筋，這樣肉會更細嫩，烤的時候不會回縮；

4、磨些黑胡椒均勻的撒在兩面，再塗上黃油、鹽，按摩一下，鬆弛30分鐘；

5、烤箱預熱220度，牛排放進厚烤盤，中層上下火先烤10分鐘；

6、翻面再烤8分鐘，就八成熟了。如果喜歡吃嫩一些的，時間可以縮短為（一面8分鐘，再一面5分鐘）；

7、牛排裝盤，利用烤盤裡的餘溫和牛油，再烹進去2勺紅酒，最後均勻的澆在烤好的牛排上。鮮嫩多汁的肋眼牛排就烤好了。