雕梅浸魚的家常做法 雕梅浸魚怎麼做 潮流屋 經驗 1.44W 大中小設定文字大小 1、花鰱魚尾一條約2斤重。2、將花鰱魚尾分切成大塊。3、切好的魚塊加鹽、老薑、大蔥、花雕酒拌勻後碼味一小時。4、準備浸汁,鍋中加入市售袋裝酸梅、花雕酒、清水、紅糖、冰糖、鹽小火熬煮20分鐘左右至浸汁相對濃稠。5、將熬好的調梅浸汁裝在可密閉的玻璃容器中備用。6、鍋中六成油溫時下入碼味後的魚塊炸至酥脆。 TAG標籤:雕梅 家常 浸魚 #