竹筍需要炒多久 竹筍需要炒多長時間

1、竹筍有春筍和冬筍兩類，可以製作各種不同的食物，所以需要炒的時間也不一樣，大概要炒5～8分鐘左右，首先需要將其焯水5分鐘左右，除去竹筍裡的草酸和澀味，使竹筍的口感更佳。

2、新鮮的竹筍可以用水清洗乾淨，然後將其切成片，並放入鍋中焯水後用水沖洗一些，與準備好的食材混合翻炒即可，可以將竹筍製作成臘肉竹筍、竹筍肉片、韭苔竹筍等美食。

3、如果是乾的竹筍，那麼需要將幹竹筍放入涼水裡浸泡4小時左右，然後切成片放入鍋中焯水後，與其它食材一起翻炒，幹竹筍在翻炒的過程中，建議用水燜煮一下，可以增強幹竹筍的口感。