1、用料:洋蔥1個、大蒜1頭、西紅柿(小個)4個、橄欖油25ml、蜂蜜20ml、紅椒粉10g、蘋果醋10ml、伍斯特郡醬汁25ml、鹽10g、胡椒碎適量、普羅旺斯香草適量。
2、西紅柿洗淨,大蒜去皮,洋蔥洗淨。
3、洋蔥巧切碎:洋蔥去根,切到根部留一部分,別切斷。
4、西紅柿也切碎,蒜切片。
5、鍋裡放油,燒熱。
6、下蒜片煸炒到表面微黃。
7、加入洋蔥,炒到變軟,加入蜂蜜,鹽。翻炒1分鐘。小火。
8、加入西紅柿繼續翻炒。
9、加入蘋果醋,伍斯特郡醬汁,紅椒粉。
10、不停翻炒,約2分鐘後,湯汁濃稠,關火,放涼。
11、入料理機打碎即可。