粉蒸肉用什麼肉好吃 粉蒸肉用什麼肉好 潮流屋 經驗 1.93W 大中小設定文字大小 1、豬肉一定要用三層肉也就是五花肉,這肥瘦相間的三層肉,油脂多,廋肉嫩而不柴,蒸出來的粉蒸肉肥而不膩,酥爛無比。2、挑選五花肉時儘量挑選有層次感,肥瘦相間的五花肉,切五花肉的簿片時,儘量切簿點,那樣醃製的時候更好入味,蒸煮出來的蒸肉粉軟爛爽口。3、粉蒸肉好吃又不膩,它不像紅燒肉那樣油膩,做法也沒有想象那麼難,用料也很簡單,超市都可以買到的,粉蒸肉選用帶皮五花肉,有肥有瘦,紅白層次分明,米粉吸附了多於的油脂,香味濃郁,可以用芋頭、南瓜、土豆墊在下面。 TAG標籤:粉蒸肉 好吃 #