鍋燒肉正宗做法 鍋燒肉怎麼做

1、五花肉、鹽、牙籤等。

2、首先將五花肉洗淨切段。

3、鍋裡倒入適量的水起火，並將洗好的五花肉放入鍋中煮熟。

4、大火煮至五花肉熟透。

5、把煮熟的五花肉撈出鍋，然後用快子或牙籤在花肉皮上刺滿小洞，放入適量的鹽。

6、鍋裡倒入適量的油起火。

7、把花肉放到油鍋裡炸幹黃，出鍋，再把油溫燒高一點，把幹黃的花肉再炸一次更黃更香了出鍋。

8、把炸好的五花肉放入盆中，冷卻後可以切片吃。