清蒸雞怎麼做 清蒸雞有什麼特點 潮流屋 經驗 2.73W 大中小設定文字大小 1、雞斬小塊洗淨備用,薑切片,蒜拍碎,蔥分別切段和蔥花備用。2、雞肉用適量的鹽、雞粉、生抽、澱粉、料酒、油、蒜、姜、蔥段抓勻醃製半小時。3、放入蒸鍋蒸30分鐘。4、取出把薑片和蒜末、蔥段拿掉。5、上面灑些蔥花即可食用。6、清蒸雞系淮揚風味菜,為夏令時菜,家庭製作很方便,雞脯肉、腿肉肉質鮮嫩,配以豬板油,蒸後較為滋潤,油而不膩,該品荷葉清香四溢,雞肉鮮嫩酥爛,粉質香糯,鹹中帶甜。 TAG標籤:清蒸雞 #