潮汕中午吃啥既簡單又好吃 潮汕中午吃什麼既簡單又好吃

1、土豆絲酸菜炒肉。原料：酸菜絲、土豆、植物油、豬肉絲、花椒麵、醬油、鹽、蔥、姜。製作過程：酸菜絲洗淨攥水，土豆切細絲後洗去澱粉，放入酸菜絲一起，反覆拌勻，這樣處理的土豆絲久炒依然脆。鍋里加植物油，放豬肉絲和蔥姜炒出香味，加花椒麵和醬油熗鍋，再倒入酸菜土豆絲炒熟，加鹽調味，炒勻出鍋。

2、紅燒雞翅。原料：雞翅中10只、豇豆一小把、大蒜適量、生抽醬油、蔥姜料酒、冰糖；製作過程：雞翅中洗淨，放到鍋裡，加上足量的清水，大火煮開後，用勺子撇去表面的浮沫，同時還能撇去一點油脂；往鍋裡倒入生抽醬油、蔥姜料酒，大火燒開後，蓋上鍋蓋，中小火燉煮約25分鐘，有蠔油的話，加一點蠔油會更香；準備豇豆去兩頭，切成小段，大蒜拍扁去皮，雞翅中燉煮入味後，把大蒜和豇豆段倒進鍋裡，翻炒均；加三粒冰糖，翻炒融化，豇豆比較嫩，很容易熟，全部熟透即出鍋裝盤。