製作奶香饅頭的方法 奶香饅頭的做法

1、普通麵粉200克、牛奶100克、酵母2克、細砂糖5克。

2、將牛奶倒入碗內，加入酵母和細砂糖，然後拌至酵母溶化，靜止5分鐘。

3、將靜至好的牛奶倒入麵粉內。

4、邊倒邊攪拌，拌至絮狀。

5、再和成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜放室溫發酵。

6、發酵至比原來兩倍大。

7、案板撒乾麵粉，然後將麵糰揉至光滑。

8、再擀成大片。

9、然後由上至下捲起搓成長條。

10、用刀切成饅頭坯。

11、鍋內加入清水，放上饅頭坯餳15分鐘。

12、然後開大火蒸12分鐘即可。