怎麼做鬆軟的油果 如何做鬆軟的油果

1、食材：麵粉2斤、糖20g、油80g、花椒6顆、雞蛋2個。

2、將花椒熬成花椒水，撈出花椒，放涼，將雞蛋和糖打入其中，備用。同時將80g油燒熱，放涼備用。

3、將麵粉放入盆中，將加入麵粉中。和麵，注意面要和得軟硬適中。

4、醒面，每醒十分鐘揉一次面，總共重複4次。

5、擀麵，擀成2cm厚的麵皮。

6、將麵皮用刀劃成菱形，菱形的正中心用刀劃一小道口。

7、將菱形長的兩端向麵皮中間的小口中間穿過去，做成油果。

8、炸油果，油燒到八成熱，放入油果，隨即調成小火，炸至金黃色，撈出即可。