豆腐鯽魚怎麼做啊 豆腐鯽魚怎麼做好吃

1、食材：豆腐適量，鯽魚適量，大料適量。

2、鯽魚去腮洗淨，身上切兩道斜刀。

3、豆腐切成2～3釐米見方的塊備用，同時燒開適量清水備用。

4、炒鍋放油加熱至七成熱，下入鯽魚煎至兩面變色，加入足量的開水燒沸。

5、將薑片、鯽魚及湯水倒入砂鍋中，燉煮20分鐘左右。湯色會逐漸變為奶白色。

6、豆腐加入砂鍋中，再燉煮10分鐘。

7、最後加入鹽、雞粉調味，撒入香蔥粒即可出鍋。