韭菜雞蛋包子製作方法 韭菜雞蛋包子的做法 潮流屋 經驗 1.66W 大中小設定文字大小 1、準備材料:低筋麵粉250克、色拉油10克、水120克、酵母5克、白糖2克、鹽1克、韭菜80克、雞蛋2個、鹽3克;2、麵粉、油、水、酵母、白糖、鹽混合,筷子攪成絮狀,揉成光滑麵糰醒40分鐘,韭菜放在鹼水中泡10分鐘取出用水沖洗乾淨;3、雞蛋兩個攪拌好,油熱後,倒入雞蛋液,用筷子攪拌成碎末狀,取出放在容器中備用,韭菜切碎末,加雞蛋末、鹽攪拌;4、麵糰分成相同大小的劑子,麵糰壓平用擀麵棍擀圓,包入韭菜餡,溫水上鍋,放置20分鐘後,中火蒸20分鐘,取出晾涼即可。 TAG標籤:韭菜 雞蛋 包子 #