水瓜肉片湯的做法

水瓜肉片湯是一道清爽可口的菜餚，下面是製作水瓜肉片湯的做法：

材料:
- 豬肉片：150克
- 水瓜：300克
- 青蔥：適量
- 薑片：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 料酒：適量
- 清水：適量

步驟:
1. 準備好豬肉片，可以選擇比較嫩的豬肉，然後用刀切成薄片備用。
2. 將水瓜洗淨，去皮去瓤，然後切成薄片備用。
3. 準備一些青蔥和薑片，用來提鮮。
4. 鍋中加入適量清水，放入豬肉片，燒開後撇去浮沫，再加入薑片和青蔥，並加入適量的料酒，煮熟。
5. 將水瓜片加入鍋中，繼續煮熟，注意不要煮太久，以免瓜片過熟。
6. 最後加入適量的鹽和雞精調味即可。
7. 完成後可以撒上一些香蔥末增加口感。

溫馨提示:
- 切好的水瓜片可以泡在水中，以防止變色。
- 煮肉片和水瓜片時要注意火候，避免過熟。
- 調味時可以根據個人喜好適量新增醬油或其他調味料。
- 此菜品適合夏季食用，可以清熱解暑，消暑解渴。