空氣奶油蛋糕 空氣奶油蛋糕做法 潮流屋 經驗 7.92K 大中小設定文字大小 1、食材:雞蛋2個、糖20、玉米澱粉8g、低筋粉20g、牛奶20ml、玉米油20g。 2、牛奶,玉米油攪拌乳化。 3、篩入低筋麵粉。 4、Z字攪拌。 5、加入蛋黃。 6、蛋清,白醋。 7、白砂糖分3次加入,打發至硬性發泡。 8、篩入玉米澱粉,電動打蛋器攪打幾下。 9、三分之一蛋白霜放進蛋黃糊中。 10、再倒回蛋白霜內。 11、裝入裱花袋。 12、擠在烤盤內。 13、烤箱,150度,烘烤25分鐘。 14、出爐擠上奶油。 TAG標籤:蛋糕 奶油 #