如何製作美味的燒茄子 怎樣製作美味的燒茄子 潮流屋 經驗 1.91W 大中小設定文字大小 1、茄子兩個,辣椒1個,大蒜1頭。 2、茄子洗淨,去皮,用水沖洗乾淨。 3、把去皮的茄子切成塊,勾好澱粉汁,把茄子掛糊。 4、辣椒洗乾淨,把辣椒筋去掉,切成塊狀備用。 5、取大蒜切成蒜片備用。 6、燒一鍋油,把掛糊的茄子炸一遍,撈出,待晾涼後再炸一遍,這樣茄子就外焦裡嫩了。7、鍋裡留少許油,放入蒜片熗鍋,加入辣椒翻炒,這個時候加鹽,生抽,花椒麵,白糖,味精。放入炸好的茄子塊翻炒一分鐘,立即出鍋裝盤。 TAG標籤:燒茄子 美味 #