怎麼用海帶做滷子 如何用海帶做滷子

1、食材:海帶適量、肉丁適量、蔥少許、姜少許、辣椒少許、花椒少許、茴香少許、八角少許。

2、首先是把海帶泡軟了，切成海帶條。切的細一點，好煮，捲成卷更好切。

3、把肉切成小點的肉塊，比肉丁大一些，要有點肥的，五花三層最好。這樣容易出油，才好吃。少加入點油，把肉塊翻炒一下。

4、翻炒到出油了，肉肯定也熟了，直接倒到裝海帶的鍋裡。

5、把姜拍扁，拍出來比較容易出味兒。然後，直接放入鍋裡。

6、然後放入花椒、辣椒段、八角、小茴香調味

7、接著放調料，鹽、雞精、胡椒麵，適量就好。

8、把蔥打成捆兒，丟到鍋裡，不用切，這樣到時候撈了丟也方便。

9、最後，就是加水煮嘍，煮的時間，根據自己選擇，海帶也不是太難熟。但是，海帶難以入味好，讓它放著，慢慢入味。等晚上吃麵的時候，再熱一下即可。