梅乾菜是什麼 梅乾菜的簡介 潮流屋 經驗 1.98W 大中小設定文字大小 1、梅乾菜是將芥菜，雪裡蕻，蘿蔔幼苗，油菜等蔬菜菜醃製、晒乾而成的菜。2、梅乾菜，浙江紹興、寧波、金華、麗水，江西撫州等地稱“梅乾菜”，浙江台州稱“菜乾”，廣東梅州稱“梅菜乾”。有芥菜乾、油菜乾、白菜幹、冬菜乾、雪裡蕻幹之別，多是居家自制。做法是使菜葉晾乾、堆黃，然後加鹽醃製，最後晒乾裝壇。 TAG標籤：梅乾菜 #
