醃蘿蔔鹹菜怎麼醃 蘿蔔鹹菜的醃製方法

1、食材：白蘿蔔、鹽、辣椒粉各適量。

2、將白蘿蔔清洗乾淨後切成條(不用去皮)，不要太粗，然後把它們放在陽光下晒。

3、待蘿蔔條晒到看起來奄奄一息的時候，把它放到大盆裡，然後放鹽，使勁揉搓(把水分搓掉)。

4、揉搓的差不多時，加入辣椒粉，再一起揉會，最後放進菜缸裡(或者放在玻璃瓶、大塑料瓶也OK)，使勁擠壓，不要留空隙，再蓋上蓋子壓好，一個月後就可以吃了。