自制綠豆雪糕的做法

材料：
- 150克綠豆
- 500毫升牛奶
- 100克白糖
- 1茶匙香草精

步驟：
1. 將綠豆放入鍋中，加入適量水，煮至綠豆變得軟糯。
2. 將煮熟的綠豆倒入攪拌機中，新增適量水，攪拌至綠豆成為細膩的綠豆糊。
3. 取一個深底鍋，倒入牛奶和白糖，用中火加熱至沸騰，然後轉小火慢慢加入綠豆糊，邊加邊攪拌，以免結塊。
4. 繼續小火煮2到3分鐘，直到綠豆糊與牛奶充分混合。
5. 關火，待綠豆糊稍微冷卻後，將香草精加入攪拌均勻。
6. 將綠豆糊倒入冰棒模具中，放入冰箱冷凍，等待至少4小時直到凝固。
7. 取出冰棒模具，將冰淇淋棒從模具中取出，即可食用。

溫馨提示：
- 可根據個人口味調整白糖的用量，喜歡更甜的可以適量增加。
- 可以在綠豆糊中加入其他喜歡的水果或堅果，增加口感和營養。
- 冷凍時間越長，口感越好，建議冷凍一夜更佳。