雞蛋柿子湯是一道營養豐富、味道鮮美的家常湯品。下面是一種常見的家常做法:
材料:
- 柿子 2個
- 雞蛋 2個
- 雞湯 500ml
- 鹽 適量
- 醬油 適量
- 蔥薑末 適量
- 料酒 適量
步驟:
1. 將柿子剝皮並切成小塊備用。
2. 熱鍋冷油,放入蔥薑末炒香。
3. 加入柿子塊煸炒片刻。
4. 倒入雞湯,煮沸後轉小火煮10分鐘,直到柿子變軟。
5. 打入雞蛋,用筷子輕輕攪拌均勻。
6. 繼續煮1-2分鐘,直到雞蛋熟透。
7. 加入適量的鹽和醬油,調味至適口。
8. 撒上蔥花作為裝飾,即可享用。
這是一道簡單易做的家常菜,柿子的甜味和雞湯的鮮美相融合,為湯品增添了獨特的口感和香味。