酒釀餅的家常做法 酒釀餅的家常做法如下

1、將麵粉、酒釀、溫水、鹽、白糖放在容器裡混合均勻。

2、用手揉成表面光滑的麵糰，蓋上保鮮膜進行發酵。

3、發酵至2倍大。

4、分割成每個為30g的劑子，共10個的量，揉圓靜置15分鐘。

5、豆沙餡備好。

6、劑子用擀麵杖擀成圓形，豆沙餡放入。

7、收口，捏緊。

8、收口朝下，按壓成圓餅狀。蓋上保險膜發酵3個小時（室內溫度12度）。

9、平底鍋加熱，刷少許油，小火煎至餅的兩面金黃就可以。