簡單燉雞的做法 燉雞的簡單做法

1、食材：雞一隻，油適量，八角花椒適量，蔥姜適量，幹辣椒少許，生抽少許，醬油適量，耗油適量，鹽適量，白糖少許。

2、雞一隻斬成小塊清洗乾淨。

3、雞塊涼水下鍋焯水去掉血腥味。

4、焯水後撈出，用溫水沖洗乾淨瀝出水分。

5、準備好調料八角花椒，幹辣椒，蔥薑切片備用。

6、炒鍋放油燒熱，放入調料炒香。

7、雞塊放入鍋翻炒。

8、倒入適量的生抽作色，適量的醬油，耗油白糖調味。

9、將雞肉塊炒至均勻。

10、倒入溫水和適量的鹽大火燉煮。

11、燉至雞肉軟爛關火盛出，雞肉出鍋即可食用了。