泡菜炒雞雜怎麼做好吃又簡單 泡菜炒雞雜的做法 潮流屋 經驗 2.03W 大中小設定文字大小 1、原料:雞胗、雞心、泡菜、鹽、油、雞精、生粉、胡椒粉、料酒。2、雞心去除多餘油脂,衝淨淤血,片成最大化薄片。3、雞胗洗淨,片成最大化薄片。4、把雞心片、雞胗片放入一小盆內,召少許鹽、雞精、料酒、生抽、胡椒粉、生粉、油。5、拌勻醃漬10分鐘左右。6、從泡菜罈子撈出適量泡辣椒、芹菜、白蘿蔔、胡蘿蔔、薑片。7、把泡菜改刀備用。8、炒鍋上火燒熱放油,下入醃好的雞雜滑油,撈出瀝乾油分備用。9、鍋留底油,下入泡菜煸炒出香味。10、下入雞雜同炒。11、放少許白糖翻炒均勻即可出鍋裝盤。 TAG標籤:泡菜 雞雜 好吃 #