雞瑤柱煲湯竅門 瑤柱燉雞湯的做法步驟

1、材料：雞一隻、瑤柱5粒、黃豆適量、蔥適量、姜適量、鹽適量、胡椒粉適量、料酒適量。

2、黃豆要提前一夜浸泡。

3、把雞胸的部分切下來。雞胸燉湯會很老，所以可以拿來做其他菜。

4、把切過的雞洗一下。

5、加入薑片，蔥段，入鍋中焯水之後洗淨。

6、焯水的同時備好煮湯用的蔥段，薑片。瑤柱稍微用熱水泡一下。

7、洗乾淨的雞和黃豆一起放進鍋裡。

8、加薑片，蔥段和瑤柱。

9、一次性加足水，倒入適量料酒，蓋蓋子煲2小時。

10、開蓋加鹽調味。

11、加少量胡椒粉。再煲10分鐘左右即可。