陝西饅頭怎麼做 陝西最有名的面介紹

1、陝西饅頭的做法。將乾酵母溶解在水中，用筷子拌勻。中粉和全麥粉混合後，加入糖，油拌勻，邊倒入酵母水，邊用筷子攪拌，水倒完後，用手和成光滑的麵糰，蓋上溼布，放在溫熱處發酵至2倍大，用手戳個洞，不回彈就說明發酵好了。

將發好的麵糰放在案板上，用雙手壓出麵糰中的空氣，然後按照圖中的手勢來回的揉麵，揉至表面光滑。將麵糰等分成幾個劑子，滾圓，搓高，放入蒸屜中進行2次發酵（大約20分鐘）。饅頭2次發酵完畢後，涼水上鍋蒸，大約15-20分鐘就蒸好了，蒸好後關火，5分鐘之後再開啟蓋子取出饅頭。

2、陝西最有名的面介紹。陝西有名的麵食有岐山臊子面、油潑面、biangbiang面、肉夾饃等。陝西屬於北方地區，主要以吃麵食為主，麵條的製作食物最多，不管是岐山臊子面、油潑面，還是biangbiang面，最重要的是上面的調料，裡面的辣椒香，肉夾饃的肉鮮美多汁。