排骨焯水後用冷水還是熱水燉 排骨焯水怎麼做
1、排骨焯水要用冷水。焯水時先將排骨切成小塊，然後沖洗掉表面所附著的灰塵和雜質。接著將排骨放入冷水中，水要沒過排骨，然後加熱至水開後，用勺子舀掉水中的雜質，再用冷水將排骨沖洗一遍即可。
2、焯水之前還要加上浸泡這一步，否則僅僅靠焯水還是無法將血水和髒東西去除乾淨，先浸泡，去除一部分血水和髒東西之後再焯水，這樣就能處理的很乾淨了。
1、排骨焯水要用冷水。焯水時先將排骨切成小塊，然後沖洗掉表面所附著的灰塵和雜質。接著將排骨放入冷水中，水要沒過排骨，然後加熱至水開後，用勺子舀掉水中的雜質，再用冷水將排骨沖洗一遍即可。
2、焯水之前還要加上浸泡這一步，否則僅僅靠焯水還是無法將血水和髒東西去除乾淨，先浸泡，去除一部分血水和髒東西之後再焯水，這樣就能處理的很乾淨了。
