青椒虎皮蛋如何做 青椒虎皮蛋簡單做法 潮流屋 經驗 2.32W 大中小設定文字大小 1、青椒處理乾淨,洗淨切絲。2、大蔥,姜,大蒜切末待用。3、鵪鶉蛋用水煮開一會兒,剝皮 (煮蛋的時候放少許鹽,煮開後撈入清水中冷卻,這樣容易剝皮)。4、鵪鶉蛋放入熱油中炸至金黃色撈出。5、留少許底油,過炒青椒絲,盛入盤中。6、先下蔥,姜,蒜末炒出香味,加入豆瓣醬,和適量水,再倒入蛋,用大火煮開,小火煮5分鐘。7、留少許湯汁時,用水澱粉勾芡,撒入雞精,淋上香油即可出鍋了。 TAG標籤:虎皮 青椒 #