魷魚炒洋蔥的做法 怎麼做魷魚炒洋蔥

1、食材：魷魚半斤、洋蔥1只、料酒適量、醬油適量、鹽少量。

2、魷魚洗乾淨，然後用鹽，辣椒粉，料酒醃製兩個小時以上。不醃製也沒關係！

3、洋蔥一隻，剝皮，洗乾淨後對劈，然後分開切碎。很多小夥伴覺得洋蔥辣眼睛，只需要在刀口上沾水後再切就ok了。

4、洋蔥炒魷魚的家常做法步驟4：取少量的蒜頭拍碎，熱鍋下油，加蒜頭爆香。

5、先炒洋蔥還是先炒魷魚？建議先炒魷魚，洋蔥太容易熟，並且太熟的洋蔥就沒有營養了，也可以把洋蔥炒一下收起來。

6、加入料酒和醬油，以及一些鹽。開始炒魷魚了，如果有一勺豆瓣醬更香。

7、加入事先準備好的洋蔥片開始炒。直到洋蔥稍微變軟。

8、這時候可以嘗下魷魚的鹹淡，不夠的話再加一些調味品。慎重放水，此菜餚最怕水多。

9、洋蔥不能太老，否則就爛了。關火出鍋。