炸藕夾的熱量 關於炸藕夾的熱量介紹

1、炸藕夾是湖北地區的傳統名小吃，每100g炸藕夾中含有267大卡熱量，如果想減肥的話還是儘量避免油炸食品。

2、炸藕夾的做法竅門：材料：藕2根、肉餡200克、鹽1/2小勺、大蔥1根、醬油1勺、香油1小勺、麵粉適量、玉米澱粉適量、雞蛋1個、白胡椒粉少許。做法：蓮藕削去兩端，清洗乾淨表面的泥沙。將藕切成厚度3mm的藕片。將大蔥切碎。生薑切末。將大蔥和生薑加入肉餡中剁碎。在肉餡中加入鹽、醬油、香油攪勻。取一塊肉餡放在一片藕片上。另一塊藕片壓上去，然後用手輕輕按壓。雞蛋加入少許鹽打散。澱粉和麵粉混合加入胡椒粉拌勻。將藕夾放入雞蛋中裹上蛋液。藕夾放入粉裡裹上粉。油熱後下入藕夾炸至淺黃色撈出。所有藕夾一次性加入鍋中復炸至顏色金黃，即可出鍋。