怎樣做豆沙餡的南瓜月餅呢 豆沙南瓜月餅蒸製版的做法 潮流屋 經驗 9.73K 大中小設定文字大小 1、用料:澄粉210克、生粉30克、糯米粉60克、南瓜泥100克、白糖15克、煉乳15克、紅豆沙1份。2、將南瓜蒸至熟透,去皮留肉稱100克,然後再將三款粉及煉乳加至在一起。3、揉至麵糰光滑備用。4、然後分別用豆沙350克,麵皮250克稱好。5、將豆沙包在麵皮裡面。6、封好口,包好。7、月餅模里加入適量的粉。8、將包好的餅團入月餅模裡。9、然後倒扣在矽膠烘焙墊上。10、然後入蒸鍋,隔水蒸20分鐘就可以。蒸好後放涼再拿即可。 TAG標籤:製版 豆沙 南瓜 月餅 #