家常素湯的做法大全

1. 素菜湯
材料:
- 青菜: 適量
- 豆腐: 1塊
- 香菇: 適量
- 食用油: 適量
- 彩椒: 適量
- 胡蘿蔔: 適量
- 姜: 適量
- 料酒: 適量
- 食鹽: 適量

做法:
1. 將青菜洗淨切成段，豆腐切成小塊，香菇泡軟切片，彩椒和胡蘿蔔切成絲，姜切成片備用。
2. 熱鍋加入適量食用油，放入薑片慢炒。
3. 加入豆腐，翻炒均勻。
4. 加入青菜、香菇、彩椒和胡蘿蔔，再倒入適量的料酒炒勻。
5. 加入適量清水，煮開後轉小火煮5-10分鐘，撇去浮沫。
6. 最後加入適量食鹽調味即可。

2. 素豆腐湯
材料:
- 豆腐: 1塊
- 香菇: 適量
- 黃豆芽: 適量
- 洋蔥: 適量
- 食用油: 適量
- 姜: 適量
- 食鹽: 適量
- 雞精: 適量

做法:
1. 將豆腐洗淨切成小塊，香菇泡軟切片，洋蔥切碎備用。
2. 熱鍋加入適量食用油，放入薑片和洋蔥炒香。
3. 加入豆腐和香菇炒勻。
4. 加入適量清水，煮開後轉小火煮10分鐘。
5. 加入黃豆芽，煮1分鐘後加入適量食鹽和雞精調味即可。

3. 素玉米湯
材料:
- 玉米: 2個
- 青豆: 適量
- 香菇: 適量
- 胡蘿蔔: 適量
- 姜: 適量
- 食鹽: 適量
- 食用油: 適量

做法:
1. 將玉米剝去外層葉子和絲，切成小段，香菇泡軟切片，胡蘿蔔切片備用。
2. 熱鍋加入適量食用油，放入薑片慢炒。
3. 加入玉米、香菇和胡蘿蔔炒勻。
4. 加入適量清水，煮開後轉小火煮20分鐘。
5. 加入青豆煮2分鐘，最後加入適量食鹽調味即可。

這些是家常素湯的幾種經典做法，略有差異，可以根據個人口味進行調整。