麻花的做法和配方 正宗 香酥 香酥麻花的做法 潮流屋 經驗 6.05K 大中小設定文字大小 1、材料:麵粉500克,紅糖60克,小蘇打5克,植物油1500克,水250克。2、將紅糖、小蘇打、油放入盆中用水調稀,加入麵粉,揉勻後蓋上溼布餳片刻製成生坯。3、麵糰搓成長條,揪成面劑,搓成長條,刷油略餳片刻,再搓成長條餳30分鐘左右,把長條搓成長繩狀,搓上筋後對摺成三股即成麻花。4、鍋中倒入油,燒至三成熱時,下麻花生坯,用溫油慢慢炸至金黃酥脆即可。 TAG標籤:正宗 香酥 #