牛肉燉爛烹調技巧 如何做牛肉爛 潮流屋 經驗 8.82K 大中小設定文字大小 1、為了使牛肉燉得快,燉得爛,加一小撮茶葉(約為泡一壺茶的量,用紗布包好)同煮,肉很快就爛且味道鮮美。2、熬骨頭湯保鮮少油膩:加1小匙醋,可使骨頭中的磷、鈣溶解於湯中,並可儲存湯中的維生素。熬排骨湯時,放入幾塊新鮮桔皮,不僅味道鮮美,還可減少油膩感。 TAG標籤:牛肉 燉爛 烹調 #