怎麼做紅薯黑芝麻紅糖餅 紅薯黑芝麻紅糖餅的做法

1、用料：糯米粉適量、去皮紅薯180克、紅糖30克、普通麵粉15克、熟黑芝麻25克、食用油（餡料）15克、食用油適量。

2、紅薯去皮後切成滾刀塊，裝盤覆蓋保鮮膜上鍋蒸至軟熟狀態。

3、黑芝麻用料理機打碎一些，然後加入紅糖、普通麵粉和15克食用油拌勻成餡料。

4、取出蒸好的紅薯放到容器中，用勺子碾壓成細膩的紅薯泥。

5、趁熱分少量多次的加入糯米粉攪拌均勻，再揉成軟麵糰狀。

6、將麵糰分成均勻的六個小麵糰，再將小麵糰按壓成餅皮，中間放適量的餡料。

7、像包湯圓一樣將收口封嚴，表面輕輕揉搓光滑。

8、平底鍋刷一層食用油，將所有餅胚按照上面步驟包好滾圓，排放鍋中按壓成餅狀。

9、開小火煎制一面定型，翻到另一面繼續煎制，直到紅薯餅的兩面呈焦黃色即可。

10、一款軟糯香甜的紅薯黑芝麻紅糖餅就做好了。