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菜大的熱門精選
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菜大的熱門精選
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年夜飯吃什麼吉祥菜譜 年夜飯菜譜吉祥菜大搜羅
06-29
1、芹菜:勤快年夜飯不止是一家的團聚和對來年的美好期待,也是教育孩子的一次機會,長年菜中的芹菜,“芹”與“勤”諧音,教育小孩子要勤勞,只有勤勞才能獲得美好的生活。2、豬手:發財就手豬手,可以燜豬手,也可以髮菜豬手,也可以花...
豫菜十大名菜 十大名豫菜
11-01
1、清湯鮑魚:鮑魚,別名:腹魚、決明,肉質極其鮮嫩美味,食海中的珍品。在宋代,很多酒樓就多有應市,其中決明兜子就是其代表作。清湯鮑魚又被稱為稱清湯氽鮑魚,其做法是將加工後的鮑魚片成薄片,佐以青豆、火腿片為配,然後放入海碗...
信陽菜菜譜十大名菜 信陽菜菜譜十大名菜有什麼
10-23
1、清燉南灣魚。肉質細嫩,味道鮮美。2、羅山大腸湯。肥而不膩、入口柔和。3、悶罐肉。肉香濃郁、肉皮酥軟。4、固始鵝塊。肉嫩湯鮮、口味偏辣。5、板栗燜仔雞。鹹中帶甜、肉嫩味香。6、紅燜甲魚。肉嫩湯鮮、風味獨特。...
燉菜大全家常菜 燉菜大全
02-22
1、豬肉燉粉條的做法五花肉切大塊;蔥、薑切片,花椒、八角備用;鍋中水沸後,放入五花肉,水再開時撇去浮沫,撈出五花肉,用溫水沖洗淨血汙;鍋中油熱後,放入蔥、姜、花椒、八角爆鍋,放入五花肉翻炒均勻;放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上...
杭幫菜十大名菜 杭幫菜十大名菜有哪些
10-23
1、西湖醋魚西湖醋魚,別名為叔嫂傳珍,宋嫂魚,是浙江省杭州市的一道傳統地方風味名菜,屬於浙菜系。西湖醋魚通常選用草魚作為原料,烹製而成。燒好後,澆上一層平滑油亮的糖醋,胸鰭豎起,魚肉嫩美,帶有蟹味,鮮嫩酸甜。2018年9月10日...
粵菜菜譜大全 粵菜菜譜
05-05
1、凍滷鮮鮑2、冰鎮花蟹3、刺身一品活海蔘4、潮州生滷蝦5、生食三文魚6、錦繡刺身拼7、蔥油北極貝8、脆豆雞寶9、裙帶菜拌生蠔10、幹撈魚脣11、辣拌田螺12、紅油蝦仁筍尖13、菠蘿青椒鴨舌14、冰鎮芥藍15、紫藍蛇絲16...
燒菜菜譜大全做法大全 燒菜菜譜推薦
01-03
1、家常豆腐。材料:北豆腐1盒、豬瘦肉100克、紅椒1根、青椒1根。調料:豆瓣2匙、生抽2匙、料酒2匙、糖1匙、生粉1匙、鹽少許、姜、蒜。做法:將豆腐切成厚約半釐米,寬約4釐米的片,豬瘦肉切片用生抽、生粉醃製,青紅椒切去籽去...
湘菜菜譜大全 湘菜菜譜
04-05
1、剁椒魚頭2、香辣火焙魚3、擂辣椒皮蛋4、糖油粑粑5、金錢蛋6、外婆菜7、口味蝦8、辣椒炒肉9、水煮黃鴨叫10、農家一碗香11、五彩脆肚12、香酥火焙魚13、農夫菜根香14、泰椒蛇皮15、爽口蘿蔔皮16、幹層脆豬耳17、武...
大燴菜一般都有什麼菜 大燴菜是什麼菜
04-25
1、土豆、柿子椒、胡蘿蔔、豆角、茄子、黃豆芽等。2、準備好所用食材,土豆、胡蘿蔔切厚片,青椒掰塊,粉條用開水泡上。3、五花肉連皮切片備用,鍋坐少許油炒五花肉,放蔥薑蒜,倒入一點醬油和加飯酒,炒出香味盛到碗中。再次坐鍋...
食堂菜譜大全 常見食堂大鍋菜菜譜大全
05-06
1、酸辣大白菜梗不僅便宜還好吃,而且還不容易壞,好儲存!刷火鍋,爆炒,都好吃。所需食材:主料:大白菜梗300g輔料:紅辣椒3個,蒜瓣3個,鹽適量,油適量,雞粉適量,醋適量做法:大白菜梗切條,辣椒蒜瓣切碎。鍋子燒熱倒入適量的油,繼續燒至滾熱...
大頭菜烤菜怎麼做 大頭菜烤菜做法
11-06
1、準備材料:大頭菜12個、橄欖油2勺、海鹽少許、黑胡椒少許、辣椒粉1勺、孜然粉1勺。2、新鮮的大頭菜去掉最外面一層,用清水洗乾淨。3、用刀對半切開,方便烤熟和入味。4、倒入一點橄欖油。5、加入海鹽、黑胡椒、孜然粉和...
徽菜十大代表菜 徽菜十大代表菜是什麼
12-11
1、臭鱖魚臭鱖魚又稱臭桂魚、桶鮮魚、桶魚,醃鮮魚,是一道徽州傳統名菜,徽州菜的代表之一,在安徽徽州地區(今安徽省黃山市一帶)所謂醃鮮,在徽州本地土話中有臭的意思。這“風味鱖魚”聞起來臭,吃起來香,肉質鮮嫩、醇滑爽口,保持...
魯菜十大代表菜 魯菜經典十大名菜大盤點
08-05
1、九轉大腸。魯菜之濟南菜代表菜“九轉大腸”,是山東省濟南市傳統名菜。清朝光緒初年,由濟南九華林酒樓店主首創,開始名為“紅燒大腸”,許多著名人士在該店設宴時均備“紅燒大腸”一菜。一些文人雅士食後,感到此菜確實與...
大頭菜是什麼菜 大頭菜的解釋
10-21
1、大頭菜就是芥菜的一種。2、大頭菜又名雪裡蕻和榨菜,雪裡蕻和榨菜也都是芥菜的一種。榨菜質地肥厚柔嫩,口感脆辣。雪裡蕻又稱雪菜,是葉用芥菜的一種,具有特殊的香辣味。3、功效:性溫、味辛,歸肺、胃經;有宣肺豁痰,利氣溫中,...
徽菜四大名菜 徽菜四大名菜簡單介紹
01-05
1、臭桂魚臭桂魚又名臭鱖魚,是安徽省徽州地區的一道傳統名菜,也是徽州菜的代表之一,該菜品源於安徽省徽州地區(徽州即現黃山市一帶);初次見到的人大多不敢下筷,因為鱖魚發出的似臭非臭的氣味,叫人有點擔心。其實食客不用擔心,...
大鍋菜菜譜 菜譜大盤點
04-10
1、麻婆豆腐,酸辣土豆絲,酸菜魚,海帶,山藥木耳,肉沫茄子,土豆片,玉米排骨,西紅柿炒雞蛋,醬炒油豆腐,辣椒炒肉,芹菜炒臘腸,梅菜扣肉,糯米雞,醬鴨,辣椒炒鴨脖,清炒菠菜,韭菜雞蛋,清蒸雞蛋。2、麻婆豆腐做法:將豆腐切成2釐米見方的塊,放入加...
大拌菜都有哪些菜 大拌菜做法
07-07
1、大拌菜都有生菜、彩椒、紫甘藍、鬆柳芽、櫻桃番茄、黃瓜。2、將生菜、彩椒、紫甘藍、鬆柳芽、櫻桃番茄、黃瓜分別洗淨,用5%的淡鹽水浸泡10分鐘;生菜、彩椒、紫甘藍、黃瓜分別切成片;櫻桃番茄對剖;鬆柳芽切段。3、將生...
江西菜十大名菜 江西菜十大名菜是什麼
10-22
1、寧都三杯雞寧都縣素有“客家祖地、贛南糧倉、贛江源頭”之稱,客家人獨特的飲食文化在當地影響深遠,並不斷地傳承融合。三杯雞,最早起源於寧都,歷史悠久,風味獨特,從選材到製作均非常講究。選取優質三黃雞,切塊與配料放入...
八大菜系和四大菜系 八大菜系和四大菜系是什麼
09-22
1、中國八大菜系是指魯菜、川菜、粵菜、閩菜、蘇菜、浙菜、湘菜、徽菜;中國四大菜系是指川菜,魯菜,粵菜,蘇菜。2、四大菜系是指魯菜、川菜、粵菜、淮揚菜。菜系,也稱幫菜,是指在選料、切配、烹飪等技藝方面,經長期演變而自成...
大眾菜譜大全 菜譜家常菜做法 關於大眾菜譜大全及菜譜家常菜做法
03-16
1、蠔油香菇豆腐(1)材料:豆腐250克,肉片75克,水髮香菇8朵,筍片10片,薑末適量。(2)調料:蠔油1大勺,白糖、鹽、味精各適量。(3)做法:豆腐切成片,用油煎或炸至表面變色即好。香菇去蒂,每個改刀成2~3片,泡香菇的水留用。油燒熱,放入薑末、肉...
蘇菜十大名菜 蘇菜十大名菜有哪些
07-28
1、鴨血粉絲湯鴨血粉絲湯是南京的傳統名吃,屬金陵菜、金陵小吃,是金陵菜和金陵小吃中重要的代表,是久負盛名以鴨為特色的美食之一。鴨血粉絲湯由鴨血、鴨腸、鴨肝等加入鴨湯和粉絲製成。以其口味平和,鮮香爽滑的特點,以及...
家常菜大全菜譜 關於家常菜大全菜譜
09-02
1、黑椒牛柳(1)材料:牛裡脊肉200克,洋蔥1個,青椒1個。(2)調料:黑胡椒粉、蠔油、料酒、水澱粉、鹽、白牛糖、味精各適量。(3)做法:燒熱3勺油,放入牛柳炒至七成熟,放入黑胡椒粉、蠔油及白糖、鹽、味精炒勻,放入洋蔥和青椒翻炒至牛肉熟...
白菜大鍋菜做法竅門 怎麼做白菜大鍋菜
06-09
1、用料:白菜5片、豬肉適量、蔥花少許、粉條適量、豆腐適量。2、準備好材料,肉拿醬油和料酒調的汁醃著,出去肉腥味。3、然後把粉條放進鍋裡煮一下。4、粉條軟了撈出來。然後鍋燒熱後加油,油熱後加蔥花,炒出蔥香味。5、加入...
魯菜四大名菜 魯菜四大名菜的介紹
12-27
1、糖醋鯉魚糖醋鯉魚是山東省經典的漢族名菜之一,屬於魯菜系。據說“糖醋鯉魚”最早始於黃河重鎮——濼口鎮。糖醋鯉魚色澤金黃,外焦裡嫩,香甜酸醇。濟南北臨黃河,黃河鯉魚不僅肥嫩鮮美,而且金鱗赤尾,形態可愛,是宴會上的佳...
八大菜系是哪八大菜系 八大菜系是什麼
04-20
1、中國傳統餐飲文化歷史悠久,菜餚在烹飪中有許多流派。在清代形成魯、川、粵、蘇四大菜系(根據徐珂所輯《清稗類鈔》中的排序,下同),後來,閩、浙、湘、徽等地方菜也逐漸出名,於是形成了中國的“八大菜系”,即魯菜、川菜、粵...
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