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肉扣的熱門精選
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肉扣的熱門精選
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芥菜肉扣碗家常做法
12-29
芥菜肉扣碗是一道家常美食,它的做法如下:材料:-豬肉片:300克-芥菜:適量-姜蒜:適量-料酒:適量-食鹽:適量-雞精:適量-生抽:適量-白糖:適量-水澱粉:適量-食用油:適量步驟:1.將豬肉切成薄片,加入少量料酒、生抽和水澱粉拌勻,醃製15分鐘左...
芥菜肉扣碗家常做法 開封美食扣碗一絕芥菜肉做法分享
01-15
1、主料:五花肉400克、小芥菜500克。2、配料:蔥、薑絲各10克,花椒3克。3、佐料:醬油30克,鹽適量,鮮湯半勺,清油500克(實耗50克)。4、做法:(1)五花肉打成塊狀,8釐米寬,4-5釐米厚。入水中煮制斷生撈出趁熱在皮上面抹上醬油,有條件的...
蒸酥肉扣碗的家常做法 怎樣做蒸酥肉扣碗
10-29
1、豬五花肉500g,黑鹿角菜10g,雞蛋2個,香菜段10g,溼澱粉30克,精鹽2.5克,料酒10克,味精2克,鮮湯100克,蔥、姜各20克,醬油10克,胡椒粉1克,醋2克,香油10克。2、將250克豬五花肋條肉去皮,切成肉片,加鹽水、醬油拌勻後加入雞蛋1個,麵粉100...
蒸酥肉扣碗的家常做法
02-23
蒸酥肉扣碗是一道家常菜品,主要以豬肉為主料,以及配料如木耳和香菇等。下面是詳細的做法:材料:-豬肉:300克-木耳:適量-香菇:適量-蔥薑蒜:適量-食用油:適量-料酒:適量-醬油:適量-鹽:適量-糖:適量-澱粉:適量-雞精:適量步驟:1.準備工作:-...
扣肉要蒸多久 扣肉是什麼
07-21
1、扣肉用普通的蒸鍋一般水開後蒸上30分鐘左右即可,如果用高壓鍋來蒸,最多蒸上15-20分鐘即可。2、扣肉是一道用豬肉製成的,常見的中國菜餚,扣肉罐頭也是一種常見的罐裝食品。扣肉的“扣”是指當肉蒸或燉至熟透後,倒蓋於...
怎麼蒸扣肉 家常扣肉的蒸法
08-05
1、對開切成兩半放進熱水裡。2、裝備好刺肉叉、鹽、生抽,五花肉煮熟即可。3、趁著豬肉還熱在表面迅速擦鹽,擦了鹽後就拿刺肉叉在肉的表面刺很多小洞。4、當刺完很多小洞之後就在肉表面塗上老抽。5、熱油鍋,五花腩面朝油...
好吃扣肉怎麼做 如何做扣肉
03-08
1、主料:五花豬肉700克,梅菜100克。2、調料:植物油600克(實耗約60克),大油120克,雞湯100克,溼澱粉10克,白糖20克,醬油30克,豆腐乳少量,蒜茸少量。3、將肉用湯煲在文火上煮到6~7成熟,取出來。用醬油塗抹上色。4、炒勺倒入植物油,燒...
扣肉的製作方法 扣肉怎樣做
11-05
1、食材:五花肉200g。2、蔥,姜,幹辣椒,八角,香葉,料酒,鹽,雞精,糖,生抽,老抽10g。3、大蔥,姜,切片備用,將洗淨的五花肉放入鍋中加入蔥,姜,幹辣椒,八角,香葉,料酒煮20分鐘。4、撈出後用牙籤在肉皮上扎小孔,在五花肉表面均勻塗抹老抽。5、起...
怎麼做扣肉爽口 扣肉的做法
05-05
1、取一塊帶皮五花肉,燒開水,放進去煮至用筷子能插入,取出。用叉子在肉皮表面上扎小眼,扎得越密越好,這樣炸出來的皮才會蓬鬆,趁熱在肉皮表面上抹點老抽。2、鍋裡放多多的油,燒到七八成熱(油麵上的青煙向四面擴散,油麵平靜),把整...
扣肉怎麼做的 扣肉做法
07-01
1、準備食材,五花肉一塊,豆皮,料酒,蔥姜,八角各適量。2、五花肉放入鍋中,加入料酒,蔥段,姜塊,八角,煮至五花肉斷生,煮好的五花肉稍微晾一下,趁熱在肉皮上抹上老抽。3、放入炒鍋中把肉皮炸成棗紅色,炸好的五花肉稍稍涼一會兒,切成0.5...
怎麼做扣肉美味 扣肉怎麼做
10-12
1、五花肉放入鍋中,加入料酒、蔥段、姜塊,八角、煮至五花肉斷生。2、煮好的五花肉稍稍晾一下。3、趁熱在肉皮上抹上老抽。4、放入炒鍋中把肉皮炸成棗紅色。(炸制的時候,放入豬肉,快速蓋上蓋子,防止迸濺)。5、炸好的五花肉,稍...
扣肉怎麼做 扣肉的做法
10-08
1、材料:五花肉250克,四川冬菜100克,泡辣椒25克,植物油25克,醬油25克,鹽2克,四川豆豉、姜、蒜各8克。2、豬肉用白水煮熟,撈出用淨布擦去肉皮上的油和水,抹上些醬油。冬菜洗淨切粒狀,泡辣椒切短節,姜、蔥切片。3、炒勺燒熱,注少許...
糟扣肉做法 糟扣肉做法介紹
11-18
1、用料:豬肋條肉(五花肉)500克、醬油100克、香糟120克、料酒100克、白砂糖75克、姜15克、小蔥15克。2、姜洗淨,切片。3、蔥洗淨,打結。4、將豬五花肉刮洗乾淨,入冷水鍋中,煮至五成熟時,撈出再洗淨。5、皮朝下放入內有竹箅...
扣肉配方 扣肉是怎麼製作的
08-05
1、將炸好的豬肉切成長塊2、全部切好後放入盆裡備用3、開始準備配料,取蔥尾,切一個酸檸檬4、放入醬油5、放入耗油,將蔥尾揉出蔥汁6、加入適量的涼開水,放入扣肉香料,醃製扣肉的醬汁就調製好了7、將調製好的醬汁倒進切好的...
扣肉的製作過程 扣肉怎麼做
03-21
1、主料:五花豬肉700克,梅菜100克。調料:植物油600克(實耗約60克),大油120克,雞湯100克,溼澱粉10克,白糖20克,醬油30克,豆腐乳少量,蒜茸少量。2、將肉用湯煲在文火上煮到6~7成熟,取出來。用醬油塗抹上色。3、炒勺倒入植物油,燒到7~8...
家常扣肉怎麼做 扣肉如何做
01-25
1、食材:五花肉適量,糖塊適量,大蒜適量,梅乾菜適量,辣椒適量。2、將五花肉肉皮進行燙皮處理。3、加入相應的香料將其煮熟。4、加入糖塊熬製,將五花肉放入其中攪拌。5、放入大蒜、辣椒和梅乾菜。6、五花肉切片和梅乾菜放入蒸...
扣肉做法經典 怎麼做扣肉
01-05
1、主料:五花豬肉700克,梅菜100克。2、調料:植物油600克(實耗約60克),油120克,雞湯100克,溼澱粉10克,白糖20克,醬油30克,豆腐乳少量,蒜茸少量。3、將肉用湯煲在文火上煮到6~7成熟,取出來。用醬油塗抹上色。4、炒勺倒入植物油,燒到7...
扣肉怎麼做透亮 怎麼做扣肉
05-05
1、準備五花肉,洗淨瀝水,香芋去皮切片。鍋中加水放入五花肉,花椒大料,蔥姜,桂皮,香葉煮制20分鐘左右。2、煮肉時間另起平鍋加油放切好的香芋片煎制,一面煎制金黃翻另一面煎,兩面煎制金黃即可撈出備用。3、煮好的五花肉抹上老...
扣肉怎麼煮 扣肉的做法
04-02
1、食材:乾菜、扣肉、味精、醬油、香葉、白糖、冰糖、八角。2、帶皮五花肉一大塊放水裡漂洗乾淨,去除豬毛。3、幹空心菜可以換成其它乾菜。4、薑切片,鍋內放足水(估計能沒過肉),燒開水,放肉進去煮至用筷子能插入,取出。5、用...
正宗扣肉的做法 扣肉怎麼做
04-24
1、帶皮五花肉一大塊,燒開水,放進去煮至用筷子能插入,取出。用叉子在肉皮表面上扎小眼,扎得越密越好,這樣炸出來的皮才會蓬鬆,趁熱在肉皮表面上抹點老抽。2、鍋裡放多多的油,燒到七八成熱(油麵上的青煙向四面擴散,油麵平靜),把整...
扣肉怎麼蒸 蒸扣肉的方法
05-03
1、用料:五花肉1000g,生抽,白糖,南乳,酸醋,雞粉,料酒,植物油,姜,蔥頭,五香粉。2、肉洗乾淨,放水下鍋,放肉煮十分鐘。撈起在肉皮這邊用鹽抹一下,再用竹籤扎洞。放油下鍋,油熱放肉下去炸十分鐘。撈起放冷水裡泡二個鐘。切大塊裝盆,有皮...
扣肉做法 扣肉怎麼做好吃
01-19
1、原料:五花肉、芽菜、蔥、姜、花椒、八角、幹辣椒。2、首先把五花肉厚的地方用刀片掉,這樣做出的扣肉更美觀,切掉的肉可以做成酥肉,然後切成大塊備用。3、下面把鍋內加水,上火加熱,加入蔥姜,再加入一個八角,幾粒花椒,水微開...
扣肉簡單做法 如何做扣肉
02-01
1、主料:五花肉500克。2、輔料:梅菜200克。3、調料:色拉油適量、醬油15毫升、蔥1根、姜10片、花椒20粒、料酒10毫升、老抽2克、白糖5毫升。4、將五花肉清洗乾淨,放入湯鍋中,加入大蔥、料酒、薑片大火煮30分鐘,撈起瀝乾水分...
扣肉配料 扣肉配料有什麼
10-29
1、扣肉配料。五花肉500克、梅乾菜100克、蔥姜適量、老抽適量、生抽適量、白胡椒粉適量、白糖適量、食鹽適量、料酒適量。2、做法。梅乾菜洗幾遍,然後用水泡發。五花肉放入煮鍋中,鍋中加足量水放點料酒、蔥段、薑片、幹...
蒜香扣肉做法 怎麼做扣肉
02-12
1、取鮮蘿蔔洗淨用特製工具椎成絲,晒乾;晒乾的蘿蔔絲用鹽、辣椒麵、草果、八角、炒麵粉、茴香籽、白酒拌勻入味。2、拌勻入味的蘿蔔絲再裝入陶罐壓實醃製而成,即為蘿蔔絲酢;芋頭削去外皮,洗淨,切成5釐米長、3釐米寬,4釐米厚...
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