板鴨的熱門精選

1、用料：板鴨1只、泡椒1個、紅泡椒1個、蒜頭5個、西芹3根、幹辣椒10個、老薑5片、腐竹3根、辣椒醬1匙、白酒2匙、味精1匙、生抽2匙、胡椒粉1克。2、做法：板鴨剁成適合食用的小塊，泡入水裡2小時。讓板鴨肉吸水恢復肉質的...

1、材料：麻鴨1只（約1500g），薑片30g，蔥段100g，精鹽120g，硝酸鈉2g，料酒60ml，玫瑰露酒20ml，啤酒250ml，生抽250ml，冰糖50g，幹辣椒25g，花椒10g，八角20g，三柰10g，桂皮10g，小茴6g，陳皮5g，砂仁5g，豆蔻5g，蓽菝5g，白芷5g，香葉5片，甘草3g，羅漢果1個，紅曲米50...

1、食材：板鴨1500g，萵筍500g，桂皮5g，姜5g，花椒5g，幹辣椒3g。2、將板鴨洗淨剁志塊備用；3、將萵筍去皮洗淨切成塊備用；4、將桂皮、姜、幹辣椒、花椒洗淨備用；5、將板鴨放入高壓鍋中；6、加入備好的調料；7、加入適量水；8、蓋上鍋蓋，壓1...

板鴨通常需要燉2至3個小時才能煮熟。具體的燉煮時間可以根據板鴨的大小和個人口味進行調整。建議在燉煮過程中時不時檢查板鴨的熟度，確保肉質煮熟而不過爛。...

1、板鴨1只約600克，竹籬一塊。調料香油10克，白糖5克，色拉油1000克。2、板鴨洗淨，將白糖撒在鴨身上，入籠，大火蒸40分鐘至熟，入六成油溫中火炸2分鐘至酥皮起鍋，改刀成３釐米寬的塊，按鴨原形裝入鋪有竹籬的盤中，刷上香油即成。...

要做好吃的沙縣板鴨，可以按照以下步驟操作：1.準備材料：一隻鴨子、料酒、生薑、大蔥、八角、花椒、鹽、糖、醬油。2.清洗鴨子：將鴨子洗淨，剁成塊狀，去掉多餘的油脂。3.醃製鴨塊：在鴨塊上撒上適量的料酒，用手揉搓均勻，醃製15分鐘...

1、電烤箱加熱將冷烤鴨放入烤箱的烤盤內，加溫至150C，20分鐘後，再升溫到160C，10鍾後即可食用，其色香味與原烤鴨無異。2、爐火烤法將冷烤鴨用鐵絲從右膀下刀口處到左膀下穿出，兩頭擰在一起，再用錐形木棒塞住鴨的肛門，然後用開水...

1、鴨切塊後放入熱油中炒，2斤鴨大概1兩油，炒幾分鐘後鍋內會出現許多油水，用鍋鏟把油水鏟到碗裡2、然後再炒，炒到鍋內發出噼啪聲。3、然後倒入一瓶啤酒到鍋中，再放入幾片姜、十來個幹辣，蓋上鍋蓋悶幹。4、悶幹後再倒入蓋滿鴨...

1、鴨子最好從背部開膛，收拾乾淨，剁去鴨腳。我跟殺鴨子的師傅說要把背部剁開，結果人家一刀下去，連腹部也給剁開了，只有一點皮連著，後來洗的時候皮徹底斷開，成兩個半隻鴨了。2、鴨子完全瀝乾水後抹鹽，裡外都要抹均勻。3、抹老...

1、主料：板鴨半隻、西芹2片、紅椒2個。2、輔料：食鹽適量、味精適量。3、先把西芹切成絲。4、紅椒也切成絲。5、鴨子剁成塊裝盤備用。6、把油鍋燒熱，把西芹爆炒一下。7、接著放入紅椒翻炒一下，放鹽和味精調味，再翻炒一下。8...

1、板鴨一般蒸15分鐘就熟了。2、常見的板鴨通常可以分為兩類，一類是幹板鴨，一類是溼板鴨。3、幹板鴨因為沒有水分，不需要蒸很久就能熟，一般蒸15分鐘就可以了。4、溼板鴨因為它體內有著相當多的水分，所以蒸的話還得讓它揮發...

1、食材：醬板鴨，適量辣椒，適量大蒜，適量，鹽，適量，雞精，適量，生抽，適量，蠔油。2、方法/步驟、將醬板鴨切成塊，便於入味。3、準備好食材，辣椒，大蒜。4、喜歡吃辣的可以根據口味多加點辣椒。5、姜蒜準備好，炒香。6、放入醬板鴨炒，加入辣...

1、蒜葉炒板鴨的用料：板鴨250克、蒜葉100克、鹽10克、雞精5克、色拉油25克。2、將蒜葉洗淨切成4cm左右的小段！3、板鴨切塊後用開水煮1分鐘後撈出！4、放少許油，六成熱堝下蒜葉炒一分鐘！5、放板鴨，放少許火、少量鹽、雞精，大火...

1、主料：鴨腿750克2、輔料：鹽50克；花椒5克；生薑片3片；料酒15毫升；白酒7毫升。3、花椒和鹽炒香。4、鴨腿洗淨後瀝乾水分。5、先用少許白酒抹上再趁熱花椒鹽均勻的抹上進冰箱冷藏過夜。6、之後用到把鴨腿骨頭邊切開，這樣就能撐...

1、食材：板鴨100克、冬筍1包、生薑3片、香蔥1根、食鹽適量、白砂糖適量、料酒適量、色拉油適量、菜籽油適量、味精適量、水適量。2、先將板鴨切成塊狀，小蔥切成蔥花，生薑切成片。3、將板鴨過水，煮沸5分鐘（也可以在高壓鍋中...

1、準備主料：板鴨輔料：植物油、鹽、青辣椒、花椒粒、洋蔥、辣皮子、頭道醬油、白糖、姜、雞精、老抽。2、把板鴨用涼水洗淨浸泡2小時撈出。用蒸鍋蒸30分鐘左右。取出晾涼切塊。3、洋蔥切塊，薑切片。青辣椒洗淨切塊，辣皮子...

1、風乾鴨(1只)，白蘿蔔適量，油少許，胡椒粉適量的，枸杞3克，糖適量。2、將風乾鴨洗淨切塊，燒半鍋開水，將鴨子倒入鍋中，出水控幹。3、鍋燒熱，放入適量油，加入少許白糖提鮮。4、然後放入生薑，桂皮，香葉炒香，放入鴨子翻炒；5、加入適量的...

1、豬蹄450克，板鴨200克，花生38克，香料1包，香菜少許。味精1/6茶匙，冰糖19克，醬油1大匙，海山醬1/4茶匙。2、豬蹄板鴨切塊後，用水燙過取出。將豬蹄板鴨、料、花生及香料一同用大火煮15分鐘。煮好的滷豬蹄板鴨放入大碗，上置香菜點...

1、材料：板鴨半隻、萵筍一根、幹辣椒少許、藕一個、青蒜2根左右。2、板鴨斬成小塊，配料準備齊全：萵筍，藕，青蒜，幹辣椒。把萵筍和藕切滾刀塊裝盤待用，青蒜蒜白和蒜青分開。鍋中放油加熱，板鴨下鍋煸香出油，板鴨盛出後鍋中留油煸...

1、食材準備：板鴨是自然風乾的臘板鴨，一隻差不多1斤，正好。2、板鴨去掉屁股，剁成中大塊，用冷水浸泡12小時。準備配料：蔥切段，薑切片，蒜頭清理好備用。白蘿蔔準備：白蘿蔔去皮，切跟滾刀塊備用。3、泡發後的臘板鴨瀝乾備用。鍋內燒...

1、坐飛機可以帶板鴨，但要求必須真空包裝無異味散出，無湯汁液體可隨身攜帶，數量多需要拖運處理。2、醬板鴨不屬於航空旅行的違禁物品。包裝好、不超重，坐飛機攜帶醬板鴨沒問題。3、醬板鴨是以鴨、醬料為主，通過殺鴨、退毛...

1、主料：白條鴨兩隻。香料：八角5克、山奈5克、白芷5克、白扣3克、丁香0.5克。上色料：紅曲米10克、冰糖200克。醬料：生抽150克、蠔油150克、海鮮醬50克、老抽10克、雞精10克。2、先將兩隻白條鴨用清水反覆浸泡後沖洗掉血水...

1、用料：板鴨一隻、青椒一隻、洋蔥多少按個人喜好、料酒、大蒜、花椒、姜、糖。2、醬板鴨剁塊，盤底墊幾塊薑片，淋一勺料酒。入鍋大火蒸半小時左右。青椒洋蔥洗淨切塊，準備少許，姜，蒜片，和幹辣椒花椒粒。3、鍋坐火燒熱，加少許...

醃板鴨的時間因製作方法和個人喜好而異，一般而言，醃板鴨需要醃製3-5天，以確保入味。但是，有些人喜歡更濃郁的味道，可能會將醃製時間延長到7-10天。最終的醃製時間取決於個人口味。...

1、主料：鴨肉1只、食鹽30克、冰糖5塊、姜3片、八角適量、花椒適量、桂皮適量、幹辣椒適量、老抽1勺、甜麵醬3勺、蜂蜜1勺、香葉適量、陳皮適量、肉豆蔻適量、甘草適量、丁香適量、茴香籽適量、芝麻油3勺。2、鴨子最好...